الكركم مضاد قوي للأكسدة ومضاد للالتهابات ويمكن أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. جعلت فوائده الصحية العديدة منه أحد النباتات العصرية ، ولكن ما لم تكن متذوقًا للمطبخ الهندي ، فقد يكون من الصعب بعض الشيء تضمينه في نظامك الغذائي ، لذلك نوضح هنا وصفات بسيطة بالكركم حتى تبدأ في الاستمتاع بها.
لتحضير لذيذ حمص كاري جوز الهند، ستحتاج إلى 1 كوب من الحمص ، 1/3 كوب من الطحينة ، 1/4 كوب من الماء ، 1/4 كوب من عصير الليمون ، 3 ملاعق كبيرة من مسحوق حليب جوز الهند غير المحلى ، 1 فلفل حار مفروم ، 1 ملعقة صغيرة كاري ، 1 / ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
يُمزج الحمص والطحينة والماء وعصير الليمون في محضر الطعام. نضيف باقي المكونات ونخلط جيداً حتى تصل إلى القوام الناعم والقشدي المميز للحمص. قدميها على الفور أو احتفظي بها في الثلاجة لوقت لاحق. والنتيجة هي طعام حلو وحامض وحار في نفس الوقت. حقا غنية.
هذه الوصفة الثانية تنتمي إلى شراب يقوي جهاز المناعةلذلك فهو مفيد جدا خلال فصل الشتاء للوقاية من الانفلونزا ونزلات البرد. ستحتاج إلى نصف كوب من عصير البرتقال الطازج وقطعة من الزنجبيل المبشور وملعقتين كبيرتين من عسل مانوكا ورشة كركم مطحون. لتحضيرها ، يكون الأمر سهلاً مثل خلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا. ثم ستكون جاهزة للخدمة.
La حليب الكركم سوف يساعدك على منع جميع أنواع الالتهابات ويخفف من آلام المعدة أو الأمعاء. لتحضيره ، أحضر كوبًا من حليب اللوز (غير محلى) ، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ، ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، وربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ، وملعقة صغيرة من محلي من اختيارك (على سبيل المثال ، عسل). بعد ذلك ، قم بخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط أو رجها جيدًا في مرطبان بغطاء. مرر الخليط عبر مصفاة صينية قبل التقديم.