La زبدة بنكهة إنها طريقة ممتازة لتعزيز النكهات في الأطباق الحلوة والمالحة. على الرغم من أنه من المستحسن تناوله باعتدال، إلا أن تنوعه يسمح بدمجه في الوصفات مع اللحوم والخضروات والأسماك والخبز، مما يعزز نكهته دون الحاجة إلى كميات كبيرة.
افضل من زبدة منكهة هو أنه يمكن إعدادها من مجموعة واسعة من المكونات:من التوابل والأعشاب العطرية إلى الفواكه المجففة. والسر هو تجنب المكونات ذات المحتوى العالي من الماء، واختيار خيارات مثل الطماطم المجففة، التوت البري المجفف أو المكسرات. علاوة على ذلك، فإن عملية تحضيره بسيطة للغاية، حيث توفر عددًا كبيرًا من التركيبات لتخصيص كل تحضير.
طريقة عمل الزبدة المنكهة
إن صنع الزبدة المنكهة في المنزل هي عملية بسيطة تتطلب بضع خطوات فقط. القاعدة هي نفسها دائمًا، الشيء الوحيد الذي يختلف هو المكونات المضافة لتحقيق نكهات مختلفة. وهنا نشرح العملية:
- اترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح قوامه كريميًا.
- اخفقي الزبدة حتى تصبح طرية ورقيقة.
- أضف المكونات المختارة وتخلط جيدا.
- ضع الخليط على ورق مشمع أو فيلم، شكليها على شكل رول وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- مرة واحدة ثابتة، مقطعة إلى شرائح واستخدامها حسب الحاجة.
5 وصفات أساسية للزبدة المنكهة
بعد ذلك ، نقدم لك خمسة خيارات كلاسيكية لصنع الزبدة المنكهة. إنها سهلة الصنع ومثالية لاستخدامات مختلفة في المطبخ.
زبدة الروزماري
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم
- فلفل أبيض حسب الرغبة
زبدة التوت الأزرق واللوز
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 8 ملاعق طعام من التوت البري المجفف، مفروم ناعما
- 4 ملاعق طعام من المندراس tostadasمقطعة
زبدة الفلفل الأحمر
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1/3 كوب فلفل أحمر محمص، مسحوقة
زبدة المشمش
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 8 ملاعق طعام من المشمش المجفف، مفروم ناعما
- 1 رشة ملح
زبدة الشبت
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 3 ملاعق طعام من الشبت المفروم
تركيبات لذيذة أخرى
إذا كنت ترغب في توسيع ذخيرتك من الزبدة المنكهة، فهنا نترك لك بعض التركيبات الإضافية أنك سوف تحب بالتأكيد:
- زبدة الثوم والبقدونس: مثالية لخبز الثوم أو اللحوم المشوية.
- زبدة الليمون والكزبرة: مثالي للأسماك والمأكولات البحرية.
- زبدة العسل والخردل: ممتاز لتناوله مع الدجاج المشوي.
- زبدة الكمأة: خيار ذوّاق للمعكرونة واللحوم.
- زبدة الفلفل الحار والتكيلا: مع لمسة حارة، مثالية للحوم والمأكولات البحرية.
نصائح للحفاظ على الزبدة المنكهة
للحفاظ على نضارة زبدتك المنكهة، اتبع هذه النصائح:
- قم بتخزينها في الثلاجة، ملفوفة بشكل جيد في ورق شمعي أو فيلم.
- قد تبقى حتى 10 أيام في الثلاجة.
- إذا كنت تريد تخزينها لفترة أطول، يمكنك تجميدهم والاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهرين.
ال زبدة منكهة إنها طريقة بسيطة لإضافة لمسة شهية إلى أي طبق. مع خيارات حلوة ولذيذة، فإنها توفر حلاً متعدد الاستخدامات لرفع نكهة وصفاتك. بالإضافة إلى ذلك، تحضير سريع وسهل يتيح لك الاستمتاع بمجموعة واسعة من التركيبات، الجاهزة للاستخدام عندما تحتاج إليها.
