هذه الوجبة مثالية لأي شخص يقوم بـ حمية لإنقاص الوزن تلك الكيلوجرامات الزائدة التي لديهم والتي تزعجهم كثيرًا. إنها مستعدة أطعمة طازجة وخفيفةمن السهل العثور عليها في أي سوق، مما يسمح لك بإعداد وجبة لذيذة ومشبعة لن تسبب لك زيادة الوزن طالما أنك تحترم الكميات المناسبة.
هذا السالبيكون مصنوع من دجاج منزوع الجلدوهو غذاء منخفض السعرات الحرارية، وغني بالبروتين، واقتصادي. كما أنه يحتوي على مجموعة واسعة من الخضروات والخضرواتهذه العناصر جزء من معظم حميات إنقاص الوزن. إنها وجبة مثالية للطقس الدافئ، كما أنها تُعدّ طبقًا خفيفًا في أي وقت من السنة.
ما هي سلطة الدجاج الخفيفة ولماذا هي صحية جدًا؟
El سلطة دجاج طبق بارد يمزج الدجاج المطبوخ مع خضراوات متنوعة، متبلة قليلاً. تقليدياً، كان يُحضّر السالبيكون من بقايا لحم البقر أو اليخنة، لكن اليوم، هناك العديد من الأنواع. إصدارات مع الدجاج والخضرواتالأسماك والمأكولات البحرية. يتميز الإصدار الخفيف باستخدام ثدي بدون جلدالخضروات الطازجة والتوابل المعتدلة، مع التقليل من الدهون المضافة.
أصلها مرتبط بـ المطبخ الأسبانيةحيث كان يُستخدم كطريقة للاستفادة من بقايا الطعام. ومع مرور الوقت، تم تعديل الوصفة في بلدان مختلفة. أمريكا اللاتينيةيُضاف إلى أطباقنا مكونات مثل الأفوكادو، والفجل، والفلفل الحار، أو أنواع مختلفة من الخضراوات الورقية. في جميع الأحوال، يبقى مفهوم الطبق ثابتًا. منعش ومتعدد الاستخدامات، مثالي كمقبلات أو كطبق رئيسي خفيف.
يعد هذا النوع من التحضير مثيرًا للاهتمام بشكل خاص إذا كنت تبحث عن وجبة يمكنك تحضيرها مسبقًا، حيث يتم تقديم السالبيكون باردًا ويتحسن مذاقه عندما يبرد. اتركها ترتاح في الثلاجة لبعض الوقتعلاوة على ذلك، فهو خيار ممتاز للاستفادة منه وصفات مع بقايا الدجاج من مستحضرات أخرى، مما يمنحه نكهة جديدة تمامًا دون زيادة السعرات الحرارية بشكل مفرط.
مكونات سلطة الدجاج الخفيفة (تكفي 5 أشخاص)
في هذه النسخة، يتم اختيار المكونات لإنشاء طبق متوازن، مع مزيج جيد من البروتين الخالي من الدهون والكربوهيدرات المعقدة والألياف:
المكونات لحصص 5:
»400 جرام. دجاج بدون جلد.
»200 جرام. من الأرز البني المسلوق.
"100 غرام. من البازلاء.
» 100 جرام من طماطم كرزية قطعها إلى مكعبات.
» 2 cebollas قطع صغير.
"50 غ. حبوب ذرة.
"100 جرام. الجزر المبشور.
"50 غ. مكعبات البنجر.
"100 جرام. ملفوف مفروم ناعم.
» 3 claras de huevo مسلوقة ومقطعة إلى قطع.
» 50 جرام من البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
" ملح.
" زيت الزيتون.
»مايونيز خفيف مخفض بعصير الليمون الطبيعي.
استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض، فهو يوفر المزيد من الألياف ويخلق شعوراً بالشبع يدوم لفترة أطول. بازلاءتوفر الذرة والجزر والبنجر الكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن، في حين يساهم الملفوف والطماطم... الماء ومضادات الأكسدةالمساعدة في إبقاء الطبق خفيفًا ومغذيًا.
المايونيز الخفيف، ممزوج بـ عصير الليمون الطبيعييُتيح الحصول على صلصة أنعم وأقل سعرات حرارية. كما يُحسّن الليمون نكهة الدجاج والخضراوات، ويعمل كمادة حافظة طبيعية عند تبريد السلطة.
تحضير دجاج سالبيكون الخفيف خطوة بخطوة
إعداد:
أولاً سيكون عليك طهي دجاج اخبزيها في الفرن أو على صاج حتى تنضج، ثم اتركيها تبرد وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يمكنكِ أيضًا غليها في الماء مع قليل من الثوم والملح لإضفاء نكهة مميزة، لكن الشوي أو الخبز يساعد على التحكم في الدهون المضافة.
بعد ذلك، في وعاء كبير، ضعي الدجاج والأرز البني المطبوخ والبازلاء والطماطم والبصل والذرة والجزر والبنجر والملفوف وبياض البيض والبطاطس، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا. موزعة بالتساويمن المهم أن تكون الخضروات باردة أو بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون النتيجة النهائية منعشة حقًا.
بعد ذلك، يجب عليك تغطية الحاوية ووضعها في يُحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقلتسمح هذه الفترة للراحة بتمتزج النكهات ويصبح قوام السالبيكون أكثر تماسكًا. إذا رغبت، يمكنك تركه في الثلاجة لفترة أطول، مع تغطيته جيدًا دائمًا لمنع جفافه.
في وقت الغداء، ستحتاج إلى أخذ طبق كبير، ووضع السالبيكون فيه وتتبيله بالملح ورشة من زيت الزيتونيمكنكِ رشّها بالمايونيز الخفيف المخفّف بعصير الليمون لنكهة كريمية دون إضافة سعرات حرارية كثيرة. أضيفي الصلصة قبل التقديم مباشرةً للحفاظ على نضارة الخضراوات. مقدد.
بفضل مزيجها من الدجاج الخالي من الدهون ومجموعة متنوعة من الخضروات، تعد سلطة الدجاج الخفيفة هذه خيارًا مثاليًا لـ غداء صحيإنه مثالي لعشاء خفيف أو حتى كطبق رئيسي في الأيام الحارة. قوامه الكريمي الطازج، بالإضافة إلى سهولة تحضيره، يجعله خيارًا مثاليًا عندما لا ترغب في قضاء وقت طويل في الطهي مع الحفاظ على وزنك وصحتك.
