لقد عدنا إلى ذلك الوقت من العام عندما يضيء الطعام بنوره الخاص: البطاطا الحلوة أو البطاطا الحلوة أو البطاطا الحلوة. وهذا ليس فقط بفضل طعم لذيذ من حلاوة طبيعية، ولكن أيضًا لخصائصه الرائعة.
البطاطا الحلوة هو أ مصدر ممتاز للأليافحيث يوفر حوالي 7 جرام لكل كوب ، بالإضافة إلى فيتامين أ (بيتا كاروتين) وفيتامين ج وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والمنغنيز. توفر هذه الدرنة المغذية أيضًا الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس.
إذا قمنا بطهيها ولم نزيل القشرة لأكلها ، فإن البطاطا الحلوة تقدم مرضية 180 سعر حراري من الكربوهيدرات لكل كوب، وهذا هو السبب في أنه يمكن أن يكون بمثابة طبق ثانٍ ممتلئ وكقاعدة لطبق رئيسي على الغداء أو العشاء
ولا ينبغي لنا أن ننسى المساهمة الكبيرة للبروبتين التي تمثلها البطاطا الحلوة لجسمنا. كوب من هذه الخضار له حوالي 4 غرامات من البروتين. بهذه الطريقة ، فلا عجب أن النباتيين يعشقونها.
عندما يتعلق الأمر بالطهي ، يمكن طهيها وخبزها وقليها ، حيث يكون الخياران الأولان هو الأكثر صحة ، وبالتالي ، ينصح بهما أكثر عندما يتعلق الأمر بتضمين البطاطا الحلوة في نظامك الغذائي. كما هو الحال مع البطاطس ، التي لها أوجه تشابه لا حصر لها ، يمكن هرسها لتعمل كهرسة أو لتحضير خبز حلو ، بينما إذا نقطعها إلى قطع أو شرائح يمكن أن يكون رفيقًا رائعًا للحوم المشوية أو المقرمش المثالي لسلطاتنا.
باختصار ، هذا الطعام الذي نشأ في أمريكا الجنوبية هو منتج رائع حقًا يجب ألا نتوقف عن شرائه الآن لأنه الموسم للاستفادة من جميع مزاياه.