للحفاظ على النظام الغذائي صحي، متوازنة، وقبل كل شيء، متعددة الاستخدامات، فإن إحدى الخطوات الأولى هي التأكد من أن لديك مخزنًا وثلاجة مجهزين جيدًا الأطعمة الأساسية. بالإضافة إلى ضمان الوصول المستمر إلى المكونات المغذية، فإن هذا يجعل من السهل تحضير وجبات سريعة و شهي، حتى في الأيام الأكثر انشغالاً. فيما يلي، نقدم دليلاً كاملاً ومفصلاً عن الأطعمة الأساسية التي لا يمكن أن تكون مفقودة سواء في مخزنك أو في ثلاجتك، إلى جانب بعض نصائح لتنظيمهم.
لماذا يعد وجود مخزن وثلاجة مجهزين بشكل جيد أمرًا مهمًا؟
إن المخزن والثلاجة المليئين بالأطعمة لا يوفران الوقت عند الطهي فحسب، بل إنهما أيضًا مفتاح للحفاظ على عادات الأكل الصحية. صحي. إن وجود المكونات التي تحتاجها في متناول اليد يزيل إغراء اختيار الأطعمة السريعة أو شديدة المعالجة، والتي عادة ما تكون أقل تغذية.
وبالإضافة إلى ذلك، يلعب التخطيط دورًا مهمًا. من خلال تنظيم وتجديد مخزونك الغذائي بانتظام، يمكنك تقليل المخلفات الطعام وتوفير المال. تتمتع العديد من الأطعمة الأساسية بمدة صلاحية طويلة إذا تم تخزينها بشكل صحيح، مما يجعلها مثالية للتخطيط المستقبلي. القوائم الأسبوعية وتأكد من تناول وجبات متوازنة.
الأطعمة الأساسية في المخزن
المواد الغذائية الأساسية وهي عادةً عناصر غير قابلة للتلف ويمكنك تخزينها لفترة طويلة. فيما يلي قائمة مفصلة بالمنتجات التي لا يمكن تفويتها:
- البقوليات المجففة أو المعلبة: الحمص والعدس والفاصوليا والبازلاء هي مصادر غنية بالبروتين والألياف المواد الغذائية الأساسية. تعتبر الإصدارات المعلبة رائعة لتوفير الوقت، ولكن إذا اخترت المجففة، فتأكد من نقعها مسبقًا.
- الحبوب: الأرز البني والكينوا والكسكس والشوفان من الخيارات متعدد الجوانب والاستعمالات وصحية. يمكنك استخدامها كقاعدة للسلطات، أو الأطباق الجانبية، أو وجبات الإفطار.
- دقيق القمح الكامل: دقيق القمح الكامل ودقيق اللوز ودقيق جوز الهند وأصناف أخرى مثالية للوصفات الصحية والخالية من الجلوتين.
- الأسماك المعلبة: تعتبر سمكة التونة والسردين والماكريل، ويفضل أن تكون طبيعية أو في زيت الزيتون، مصادر ممتازة لـ أوميغا 3 والبروتينات.
- المكسرات والبذور: اللوز والجوز وبذور الشيا وبذور الكتان وبذور عباد الشمس غنية بالأحماض الدهنية الصحية ومثالية لـ وجبات خفيفة أو المرافقات.
- زيت الزيتون البكر الممتاز والزيوت الصحية الأخرى: يمكنك استخدامها في الطبخ وفي تتبيل السلطات.
- التوابل: ملح البحر والتوابل المختلفة مثل الكركم والقرفة والكمون والأعشاب المجففة مثل الزعتر والريحان. هذه المكونات ضرورية لتعزيز نكهة من وجباتك.
- المنتجات المعلبة: طماطم مقشرة ومعجون طماطم وخضروات معلبة. وهي مثالية لإعداد الأطباق السريعة.
- المحليات الطبيعية: العسل النقي والاستيفيا بدلاً من السكر المكرر.
الأطعمة الأساسية الموجودة في الثلاجة
الثلاجة يجب أن يحتوي بشكل أساسي على المنتجات الطازجة وتلك التي تحتاج إلى التبريد للبقاء في حالة جيدة. فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يجب أن تفكر في توفرها دائمًا:
- الفواكه والخضروات الطازجة: تعتبر التفاح والبرتقال والموز والجزر والبروكلي والسبانخ والفلفل مثالية لتحضير السلطات والأطباق الجانبية.
- الألبان منزوعة الدسم: الزبادي العادي، والحليب قليل الدسم، والأجبان قليلة الصوديوم والدهون. إنها مصادر مهمة لـ كرة القدم والبروتينات.
- البيض: طعام متنوع وغني البروتينات، سهلة التحضير بعدة طرق.
- اللحوم الخالية من الدهن: دجاج منزوع الجلد ولحم البقر الخالي من الدهون والأسماك الطازجة، غنية بالبروتينات عالية الجودة.
- الأعشاب الطازجة: الكزبرة والبقدونس والريحان وإكليل الجبل لإضفاء لمسة خاصة على وصفاتك.
- الخبز الكامل: قومي بتخزينه في الثلاجة لإطالة مدة صلاحيته. frescura.
نصائح التخزين والتنظيم
للاستفادة القصوى من مخزنك وثلاجتك، من المهم اتباع بعض النصائح ممارسات التخزين والتنظيم:
- استخدم حاويات محكمة الغلق: يساعد هذا على الحفاظ على النضارة ويمنع التلوث المتبادل.
- التسمية والتنظيم: قم بوضع ملصق على الأطعمة يشير إلى تاريخ الشراء لإعطاء الأولوية لاستهلاك الأطعمة القديمة.
- التأكد من التهوية الجيدة: في الثلاجة، افصلي الفواكه والخضروات عن بعضها البعض لمنع الإيثيلين الموجود في بعض الفواكه من تسريع نضج المنتجات الأخرى.
- خطط لمشترياتك: قم بإعداد قائمة بما تحتاج إليه قبل الذهاب إلى السوبر ماركت لتجنب الشراء الزائد.
إن وجود مخزن وثلاجة مجهزين بشكل جيد لا يجعل من السهل إعداد وجبات صحية فحسب، بل يساعدك أيضًا على الحفاظ على نظام غذائي متوازن يتناسب مع احتياجاتك. أهداف شخصية، سواء كان الأمر يتعلق بفقدان الوزن، أو الحفاظ على لياقتك البدنية، أو مجرد الترويج لأسلوب حياة صحي. بفضل هذه النصائح والتوصيات، سيكون مطبخك جاهزًا دائمًا لأي مناسبة.