هذا هو النظام الغذائي الذي يعتمد على استهلاك عدس وهذا من شأنه أن يساعدك على فقدان تلك الكيلوجرامات الزائدة، كما أنه سيحسن من صحتك أيضًا الجهاز الهضمي مساعدتك في محاربة اضطراب الإمساك زيادة كمية كبيرة بالفعل خلايا الدم الحمراء في دمك.
إذا قمت بذلك بدقة فسوف يسمح لك فقدان حوالي 2 كيلوغرام في أسبوع واحد (تختلف الإجابة باختلاف العادات، والتمثيل الغذائي، والنشاط البدني). لتطبيقها عمليًا، ستحتاج إلى الحالة الصحية صحي، أضف نكهة إلى مشروباتك باستخدام المُحليات، واشربها قدر الإمكان ماء ممكن وتتبيل وجباتك بـ الملح والأعشاب والزيتمن المستحسن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية إذا كان لديك حالات محددة.
فوائد العدس للتخسيس
العدس هو غنية بالبروتين الخضروات و قليل الدسم، مما يعزز الشعور بالشبع والحفاظ على كتلة العضلات مع تقليل السعرات الحرارية. الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان يحسن العبور، ويساعد على التحكم في الشهية ويساهم في تقليل الكوليسترول الضار.
أنها تسهم الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والزنك والنحاس؛ ومحتواها في حمض الفوليك إنه مرتفع ويفيد في مراحل مثل الحمل. لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة، مما يساعد على الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم، وحول 116 سعرة حرارية لكل 100 غرام مطبوخ إذا تم تصنيعها بدون نقانق أو دهون مضافة.
باعتبارها من البقوليات متعددة الاستخدامات، يمكنك تناولها الباردة أو الساخنة في الحساء والسلطات والأطعمة المقلية وبرجر الخضار أو كرات اللحم، وتجنب تناولها مع المكونات الدهنية (الكوريزو، النقانق الدموية، لحم الخنزير المقدد) للحصول على نكهة أخف.
كيفية تضمينها والتردد الموصى به
استخدمها كأساس لـ وجبات رائعة ومزجها مع الخضراوات. يمكنك تناولها عدة مرات في الأسبوع (حتى 4-5 مرة إذا كان تحملك جيدًا)، بالتناوب يخنات مع الخضار، السلطات الدافئة، الحساء أو الكريمات. امزجها مع الحبوب الكاملة (الأرز، الكينوا) للحصول على ملف تعريف أكثر اكتمالاً للأحماض الأمينية وتتبيلها بـ زيت الزيتون، التوابل والأعشاب.
قائمة الطعام اليومية
الإفطار: 1 مشروب و 2 شريحة من الخبز المحمص مع الجبن أو المربى الخفيف.
منتصف الصباح: 1 زبادي قليل الدسم.
الغداء: حصة واحدة من اللحوم أو الأسماك وحصة واحدة من سلطة العدس و2 من الخضروات حسب اختيارك وفاكهة واحدة.
منتصف بعد الظهر: 1 كوب من عصير الحمضيات.
وجبة خفيفة: 1 مشروب و 2 شريحة من الخبز المحمص مع الجبن أو المربى الخفيف.
العشاء: 1 طبق عميق من الدجاج السالبيكون مع الخضار حسب اختيارك عدس و 1 فاكهة.
قبل الذهاب إلى السرير: 1 كوب من شاي البولدو أو البابونج.
وصفات خفيفة ونصائح للطبخ
لتحضير طبق كامل ومنخفض السعرات الحرارية، حضّري عدس بالخضار: قلّب البصل والجزر والثوم برفق في قليل من زيت الزيتون. أضف العدس وورق الغار والماء لتغطية القدر. اطبخ حتى يصبح طريًا (قدر الضغط يُسرّع عملية الطهي). قدّمه مع مكعبات البطاطس أو القرع، وزيّنه بـ الفلفل الأحمر الحلو أو الكمون. توفر الحصة حوالي 350-380 سعر حراري، حسب كمية الزيت والدرنات.
أفكار أخرى: سلطة العدس الدافئة مع الأوراق الخضراءالطماطم والخيار والتونة أو التوفو؛ حساء العدس مع الخضار؛ البرغر عدس وشوفان؛ كرات لحم عدس مخبوزة مع صلصة طماطم منزلية. تجنب النقانق والصلصات الدهنية للحفاظ على نكهة خفيفة.
الاحتياطات والتوصيات
إذا كنت قطرة أو حصوات الكلى، استشر طبيبك بشأن محتواها من البيورين. في حالة متلازمة القولون العصبي أو التهاب القولون أو مرض كرون, ضبط الكمية والملمس (أفضل في الكريمة). ممكن آثار الغلوتين في حال المعالجة مع حبوب أخرى: راجع الملصق. لتحسين تحمل الحبوب، انقعها (حسب النوع) واشطفها واطبخها مع ورق الغار أو الكمون. الحفاظ على مستوى مناسب إضافة الماء ويرافق ذلك ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
تتكامل العدس في نمط متنوع، وهي حليف مغذية ومرضية ومتعددة الاستخدامات للتحكم في الشهية ودعم فقدان الوزن دون التضحية بالطعم أو الصحة.